Hopp til innhold
Leksikon

Penicillium verrucosum

Penicillium verrucosum – gruppen. Dette er et kompleks som inneholder mange «småarter» som er vanlige i jord og på en rekke organiske materialer, inkludert frukt og fruktsaft. Enkelte av artene i denne gruppen har betydelig toleranse for lavt vannpotensial, med vekst ned til aw 0.82. Mange isolater produserer ulike mycotoksiner, bl. a. ochratoksin.